Если вы отказались от белого хлеба, значит вы обязаны отказаться от белого риса! Разве это нелогично?!🙈 Эффект на организм тот же. Скачок сахара в крови, формирование жира.
⠀
От белого хлеба я не отказалась, но ем его с салатом, заправленным оливковым маслом и в первой половине дня.
⠀
А вопрос с рисом решила так:
- купила 5 кг риса белого, 1 кг чёрного, 1 кг бурого, 0,5 кг пшена. Смешала.
⠀
Получилась хорошая основа для гарнира и каш. А когда рис готов, то он прекрасного, аппетитного фиолетового цвета 😆
⠀
Мой сын любит рис, но кормить его только белым мне уже не хочется. Хотя в первый год его жизни - это было необходимо, из за не сформированного жкт. Сейчас ему 2,7 года можно уже утяжелять рис, смешав его с другими сортами.
⠀
Если вы переходите на рис неочищенный, то необходимо его вымачивать, минимум 5 часов. Удобно вечером замачивать его. Утром рис с нейтрализованной фитиновый кислотой готовится быстрее.
⠀
⚠️Важно! Я заливаю рис, вымоченный и промытый, до его грани, не выше. Иначе он превратится в клейстер.
⠀
Как только рис закипит, снижаю на минимальную температуру и пропариваю хорошо ещё 30-40 минут.
⠀
В тёплый рис добавляю сливочное масло или масло из виноградных косточек.
⠀
🙋А вы какой рис едите? Белый или чёрный?!
