🙇Я задумалась на счёт сои...
⠀
🤔Учитывая влажный климат Приморского края вырастить пшеницу хлебопекарных сортов здесь невозможно. Зато здесь идеальные условия для сои. Из неё делают масло, сыр тофу, муку, растительное молоко, проращивают ее и т.д.
⠀
🎓Общаясь с селекционером на тему сои я узнала, что ГМО у нас запрещено. Следовательно, соя, которая растёт в Приморье, - это чистый и безопасный продукт.
⠀
Недавно у меня состоялся разговор с собственником вегетарианского кафе и он «обранил» фразу: «Я не ем сою, потому что она содержит женский гормон...не помню как он называется... я мужчина. Я не ем сою».
⠀
Запомнила эти слова. 🤔
⠀
😊О себе: ем сою в виде тофу, пророщенные ростков, масла. Муку соевую мешаю с пшеничной мукой для повышения пищевой ценности продукта. Хлеб получает с приятным вкусом, ароматом и «тёплым» цветом. Хочу изучить этот вопрос досконально, т к соя устраиваем меня во всем.
⠀
🔵А недавно в книге Луизы Штемер и Евы Вюнш «Эти дни» на странице 135 прочитала следующее: «Продукты из сои - как, например, соевое молоко или соевые бобы - действуют подобно эстрогену и способны деликатно регулировать гормональный баланс в период менопаузы. Соя может скорректировать дисбаланс и таким образом оказать гармонизирующий эффект на женский организм. Важно только употреблять сою, произведённую без применения генных технологий.
⠀
🔵В книге «Очаровательный кишечник» Джулии Эндерс называет сою «абсолютной заменой мяса» из за того, что она содержит весь спектр аминокислот идентичный животному.
⠀
Учитывая вышеизложенное, соя мне представляется хорошим продуктом. А жизнь в Азии доказывает, что растительный белок любят и мужчины, и женщины. Однако, не стоит забывать, что на сою у некоторых людей есть аллергическая реакция.
⠀
Мне интересно ваше мнение 👻 Расскажите едите ли вы сою?! Если нет, то чем обоснован ваш выбор. Можно ли посмотреть ссылки на источники?!
